Promocja!

HACCP Garmażerka

(2 opinie klienta)

300,00 

HACCP GMP/GHP Garmażerka
Kup On-Line. Wysyłam na e-maila
Czytaj ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie
Księga opracowana pod wymagania Sanepidu.

SKU: 08-28-04 Kategoria: Tagi: , , , , , , , ,
GTIN: 08-28-04
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP Garmażerka z półproduktów

haccp-dokumenty.pl
691 opinii
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.97 / 5
Ocena produktów 4.94 / 5

HACCP Garmażerka + GMP/GHP dla Garmażerki z półproduktów

Dokumentacja opracowana dla garmażerki w której posiłki gotuje się w oparciu o półprodukty, obróbki brudnej warzyw z cateringiem wzór gotowiec

Przykładowe MENU HACCP GMP/GHP Garmażerka

Grupa – Potrawy przygotowywane z półproduktów:

  1. Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty:
    • Zupy wywary sosy: pomidorowa, kalafiorowa, żurek, grochowa, dyniowa, krupnik, barszcz czerwony, jarzynowa, kapuśniak, rosół, sos jasny, sos pieczeniowy
    • Potrawy mięsne: kotlet mielony, kotlet schaby, kotlet drobiowy, bitki wieprzowe, karmidle, gulasz wieprzowy oraz wołowy, zrazy wieprzowe, rolady wieprzowe oraz wołowe
    • Potrawy rybne: filety rybne panierowane (morszczuk, mintaj, dorsz), ryby gotowane na parze
    • Potrawy mieszane: spaghetti, łazanki z mięsem i kapustą, bigos, fasolka po bretońsku
    • Potrawy bezmięsne; pierogi, naleśniki, knedle, kopytka, racuchy, kluski śląskie, kotlety jarskie z warzyw ( kalafior, brokuł, marchew) potrawy jarskie z jajek i kasz.
    • Surówki, warzywa owoce; surówka z marchwi i jabłka, surówka z buraków, surówka z kapusty kiszonej, surówka z kapusty białej, surówka z kapusty pekińskiej, sałata lodowa, sałata masłowa, kapusta czerwona
    • Desery, ciasta, pieczywo: torty, ciasta, ciasteczka, bułki pszenne, drożdżówki
  2. Grupa – Potrawy gotowe kupowane w sklepie, hurtowni:
    • Napoje, soki z owoców; Coca cola 0,5l 0,2l, Fanta 0,5l  0,2l, Sprite 0,5l  0,2l, Fuzetea 0,5l, Soki Cappy 0.33l, 0,5l Pomarańcza, jabłko, multiwitamina, truskawka
    • Napoje alkoholowe: Piwo Lane z beczki, Piwo butelkowe Kampania piwowarska, alkohol mocny / słaby
  3. Grupa – Potrawy gotowe od dostawcy zewnętrznego:
    • Zimne potrawy; (wymienić nazwy potraw)? …
    • Surówki, sałatki; (wymienić nazwy potraw)? …
    • Desery, ciasta: (wymienić nazwy potraw)? …
    • Inne (wymienić nazwy potraw)? ………………………………………………………………………………………………

(Proszę wpisać nazwę poszczególnych / konkretnych wyrobu)

Spis treści Spis treści dla gastronomii z półproduktów HACCP + HMP/GHP

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Ma tylko 1 punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Powrót do strony ➡ Kup On-Line

Strona współpracująca HACCP od Mietka HACCP GMP/GHP Garmażerka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

2 opinie dla HACCP Garmażerka

5,0
Na podstawie 2 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
  1. Renata S.

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałOdnośnik zewnętrzny

    Dokumentacja na najwyższym poziomie. Transakcja przebiegła błyskawicznie.

  2. Emilka

    dokumentacja super polecam.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj

Translate »