HACCP Fast Food wzór
265,00 zł
HACCP GMP/GHP Fast Food wzór
Kup On-Line Wysyłam na e-maila
Zobacz Opinie Klientów wystawione po zakupie
Opis
HACCP Fast Food wzór
HACCP Fast Food Wzór +GMP/GHP
Krótki opis działalności:
Zakład to punkt gastronomiczny dla osób, które potrzebują zjeść coś szybko. Oferujemy sprzedaż posiłków typu fast-food oraz napojów do spożycia na miejscu i na wynos.
Podstawową działalnością jest przygotowywanie potraw w oparciu o półprodukty i umożliwienie konsumpcji przygotowanych potraw przez klienta.
Sezonowo otwieramy ogródek gastronomiczny, w którym istnieje możliwość zamówienia oraz konsumpcji przygotowywanych w zakładzie potraw, oraz zamówienia piwa beczkowego, serwowanego z nalewaka ustawionego wewnątrz ogródka gastronomicznego.
- Przygotowanie posiłki
- Serwowanie potraw i napojów na miejscu + w ogródku
- Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos”,
- Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty /
- Potrawy mięsne:
- Kurczek z rożna świeży, kurczak marynowany z rożna, gyros, Stripsy, Skrzydełka, Nuggetsy
- Kiełbasa z grilla
- Kaszanka z grilla
- Boczek z grilla
- Kebab: kebab w bułce, kebab w cieście, kebab na talerzu, kebab w kubełku,
- Potrawy rybne:
- Ryby smażone: filet z dorsza / dorsza / halibuta,
- Potrawy mieszane:
- Pizza z mąki i drożdży, pizza z gotowego ciasta, sosy do pizzy, dodatki warzywne do pizzy
- Szaszłyk z mięsa i cebulą
- Hot dog w bułce z sosem
- Hamburger / Buerger
- Zapiekanka z boczkiem / szynką / salami,
- Kanapki
- Potrawy bezmięsne; / frytki, bułki
- Surówki; sałata lodowa, surówka: (cebula czerwona, pomidor, ogórek), surówka z kapusty,
- Potrawy mięsne:
- Grupa – Potrawy gotowe kupowane w sklepie, hurtowni:
- Surówki, warzywa, owoce; ogórki konserwowe i kiszone, surówki producent Surówek ,, Grześkowiak’’
- Pieczywo: bułki
- Napoje, zimne i gorące, soki; kawa, herbata, Pepsi, Woda mineralna, Lipton, soki wieloowocowe, soki gotowe w butelkach
- Napoje alkoholowe: napoje bezalkoholowe / alkoholowe –piwo w butelkach, piwo lane z kija, …
HACCP Fast Food wzór +GMP/GHP
Przykładowy spis treści ➡ HACCP dla Małej Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu o półprodukt.
W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:
Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
Mycie i Dezynfekcja Zakładu
Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.
Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.
Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.
Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.
Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę
Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.
Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.
Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡ „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.
Ma tylko 1 punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.
Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),
Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka
Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.
5 opinii dla HACCP Fast Food wzór
5 gwiazdek | 100% | |
4 gwiazdki | 0% | |
3 gwiazdki | 0% | |
2 gwiazdki | 0% | |
1 gwiazdka | 0% |
zawiera wszystko czego oczekiwałem
Super! Dobrze opracowana dokumentacja! Jesteśmy bardzo zadowoleni.
SUPER. Wzorowy Kontakt jak Zawsze od 5 LAT POLECAM
Wszystko w jak najlepszym porządku wytłumaczenie lux polecam
DOBRY ZAKUP