Promocja!

HACCP Fast Food wzór

(1 opinia klienta)

350,00 

HACCP GMP/GHP Fast Food wzór

Kup On-Line Wysyłam na e-maila

Zobacz Opinie Klientów wystawione po zakupie

 

SKU: 06-26-04 Kategoria: Tagi: , , , , , , ,
GTIN: 06-26-04
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP Fast Food wzór

haccp-dokumenty.pl
562 opinie
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.96 / 5
Ocena produktów 4.94 / 5

HACCP Fast Food Wzór +GMP/GHP

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Krótki opis działalności:

Zakład to punkt gastronomiczny dla osób, które potrzebują zjeść coś szybko. Oferujemy sprzedaż posiłków typu fast-food oraz napojów do spożycia na miejscu i na wynos.

Podstawową działalnością jest przygotowywanie potraw w oparciu o półprodukty i umożliwienie konsumpcji przygotowanych potraw przez klienta.

Sezonowo otwieramy ogródek gastronomiczny, w którym istnieje możliwość zamówienia oraz konsumpcji przygotowywanych w zakładzie potraw, oraz zamówienia piwa beczkowego, serwowanego z nalewaka ustawionego wewnątrz ogródka gastronomicznego.

  1. Przygotowanie posiłki
  2. Serwowanie potraw i napojów na miejscu + w ogródku
  3. Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos”,
  1. Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty /
    • Potrawy mięsne:
      • Kurczek z rożna świeży, kurczak marynowany z rożna, gyros, Stripsy, Skrzydełka, Nuggetsy
      • Kiełbasa z grilla
      • Kaszanka z grilla
      • Boczek z grilla
      • Kebab: kebab w bułce, kebab w cieście, kebab na talerzu, kebab w kubełku,
    • Potrawy rybne:
      • Ryby smażone: filet z dorsza / dorsza / halibuta,
    • Potrawy mieszane:
      • Pizza z mąki i drożdży, pizza z gotowego ciasta, sosy do pizzy, dodatki warzywne do pizzy
      • Szaszłyk z mięsa i cebulą
      • Hot dog w bułce z sosem
      • Hamburger / Buerger
      • Zapiekanka z boczkiem / szynką / salami,
      • Kanapki
    • Potrawy bezmięsne; / frytki, bułki
    • Surówki; sałata lodowa, surówka: (cebula czerwona, pomidor, ogórek), surówka z kapusty,
  2. Grupa – Potrawy gotowe kupowane w sklepie, hurtowni:
    • Surówki, warzywa, owoce; ogórki konserwowe i kiszone, surówki producent Surówek ,, Grześkowiak’’
    • Pieczywo: bółki
    • Napoje, zimne i gorące, soki; kawa, herbata, Pepsi, Woda mineralna, Lipton, soki wieloowocowe, soki gotowe w butelkach
    • Napoje alkoholowe: napoje bezalkoholowe / alkoholowe –piwo w butelkach, piwo lane z kija, …

HACCP Fast Food wzór +GMP/GHP

Przykładowy spis treści ➡ HACCP dla Małej Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu o półprodukt.

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Ma tylko 1 punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Powrót do strony ➡ Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

1 opinia dla HACCP Fast Food wzór

5,0
Na podstawie 1 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
  1. Daniel

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałOdnośnik zewnętrzny

    DOBRY ZAKUP

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj

Translate »