HACCP dla Szkoły posiłki z cateringu
210,00 zł
HACCP dla Stołówki Szkolnej posiłki z cateringu
Zobacz Opinie Klientów wystawione po zakupie
Kup On-Line
Opis
HACCP dla Szkoły posiłki z cateringu
HACCP dla Szkoły posiłki z cateringu + GMP/GHP
Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.
Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.
Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.
Posiłki dostarczane będą w systemie cateringowym z jednostki gastronomicznej posiadającej zgodę na działalność wydaną przez Powiatową Stację Sanitarno- Epidemiologiczną w której jest wprowadzony system HACCP i GMP/GHP.
Posiłki będą dostarczane w bemarach utrzymujących ciepło i opakowaniach przeznaczonych do przewożenia żywności.
Przyjęcie posiłków jako punkt CCP1
Krótki opis: Jedzenie przyjeżdża świeże w ciepłych pojemnikach bemarach. Dzieci podchodzą z talerzami i Pani nakłada dzieciom wybraną przez nich potrawę. Pozostałe jedzenie w tych samych naczyniach wraca do kuchni cateringowej. Zlewki i odpadki wrzucane są do szczelnie zamkniętego plastikowego pojemnika i również jest to odbierane tego samego dnia przez kuchnię cateringową.
Jadłospis jest ustalany na bieżąco na okres tygodnia, poniżej przedstawiam menu na najbliższy tydzień.
Przykładowe zamówione Śniadania:
Posiłki gorące – ryż na mleku, kiełbaska, jajecznica
Posiłki zimne – chleb, bułki, ser żółty, szynka, ser biały, humus
Dodatki sałata, papryka, pomidor, ogórek, szczypiorek
Przykładowe:
Kąciki warzywno – owocowy: przez cały dzień dzieci mają dostęp do warzyw i owoców w swoich salach, a także do wody pitnej. Są to pokrojone w słupki marchewki, oraz kawałki jabłka i banana. Albo kalarepa, rzodkiewki i gruszki.
Przykładowe zamówione Obiady:
Posiłki gorące: zupa rosół, ziemniaki i warzywa pieczone do tego dodatek mięsny – kotlety
Posiłki zimne sałatka, surówka, buraczki, mizeria
Dodatki czasem jest to jakiś sos, albo jogurt do placków ziemniaczanych
Przykładowe zamówione Podwieczorek:
Posiłki zimne : owoce, budynie, ciasta, sałatki owocowe, musy, jogurty z musli
Przykładowe zamówione – PLAYROOM PO POŁUDNIU
Posiłki zimne : kanapki, pieczywo, obkład ze śniadania, owoce
W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:
Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
Mycie i Dezynfekcja Zakładu
Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.
Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę
Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.
Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.
Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡ „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.
Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),
Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka
Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.
8 opinii dla HACCP dla Szkoły posiłki z cateringu
5 gwiazdek | 100% | |
4 gwiazdki | 0% | |
3 gwiazdki | 0% | |
2 gwiazdki | 0% | |
1 gwiazdka | 0% |
szybka wysyłka, obszerny dokument, wszystko jasne przedstawione – polecamy 🙂
Zdecydowanie polecam
wymagane dokumenty opracowane wzorowo.
Przydatne dokumenty, ułatwiające pracę. Przejrzysta, czytelna strona.
pełna dokumentacja wymagana przez inspekcję sanitarną, wymaga niewielu uzupełnień dotyczących danych placówki i jest ok.
świetnie opracowany materiał.
Rzetelne, profesjonalne opracowanie. Polecam
Cena adekwatna do zakupu.