Promocja!

HACCP dla Szkoły posiłki z cateringu

(8 opinii klienta)

Original price was: 500,00 zł.Current price is: 210,00 zł.

HACCP dla Stołówki Szkolnej posiłki z cateringu
Zobacz Opinie Klientów wystawione  po zakupie 
Kup  On-Line

SKU: 26-28-02 Kategoria: Tagi: , , , , , , , , ,
GTIN: 26-28-02
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP dla Szkoły posiłki z cateringu

haccp-dokumenty.pl
1231 opinii
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.96 / 5
Ocena produktów 4.94 / 5

HACCP dla Szkoły posiłki z cateringu + GMP/GHP

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Posiłki dostarczane będą w systemie cateringowym z jednostki gastronomicznej posiadającej zgodę na działalność wydaną przez Powiatową Stację Sanitarno- Epidemiologiczną w której jest wprowadzony system HACCP i GMP/GHP. 

Do posiłków przywożona będzie również zastawa stołowa jednorazowego użytku z możliwością oddawania zastawy stołowej brudnej do firmy cateringowej

Przyjęcie posiłków jako punkt krytyczny CCP1

Grupa – Śniadania:

Posiłki gorące zupa mleczna z płatkami owsianymi, Müsli, owsianka

Posiłki zimne: chleb pełnoziarnisty z masłem / roślinnym, ser żółty, ser twarożek, jogurt naturalny, ogórek kwaszony, pomidor, dżem, ogórek świeży, parówka, jaglanka / owsianka na mleku z żurawiną, banan, koperek, szczypiorek, tosty z serem (dla alergików margaryna roślinna), warzywa: pomidor krojony, ogórek zielony i kiszony, rzodkiewka, sałata, papryka, marchewka, owoce.

Grupa – Obiad :

Zupy na wywarach warzywnych: zupa kapuśniak, jarzynowa, ogórkowa, krupnik, pomidorowa / krem, fasolowa, barszcz ukraiński, rosół z makaronem,

Drugie dania (wszystko na warzywach strączkowych): jajo na twardo, bakłażan pieczony z kruszonką z kalafiorem, warzywa pieczone, kasze gotowane, + sos koperkowy, jogurtowy, z pieczonej papryki, ziemniakami, marchewka duszona z groszkiem, naleśniki z serem + owoc, mizeria lub buraczki gotowane, zapiekana z ziemniakami i cukinią

Surówki, warzywa owoce; Bukiet warzyw, marchewka w słupkach, banany całe, surówka z białej kapusty, sałatka z marchwi i jabłka, surówka z kapusty pekińskiej, surówka z kiszonej kapusty,

Woda filtrowana na miejscu zawsze do każdego dania, kakao

 Krótki opis: Jedzenie przyjeżdża świeże w ciepłych pojemnikach bemarach. Dzieci podchodzą z talerzami i Pani nakłada dzieciom wybraną przez nich potrawę. Pozostałe jedzenie w tych samych naczyniach wraca do kuchni cateringowej. Zlewki i odpadki wrzucane są do szczelnie zamkniętego plastikowego pojemnika i również jest to odbierane tego samego dnia przez kuchnię cateringową.

  1. Przyjęcie do zakładu posiłków odbywa się w specjalnie do tego celu przeznaczonym miejscu.
  2. Posiłki dostarczane są w pojemnikach, bemarach / opakowaniach jednorazowego użytku, osobnych do zup i drugiego dania, ułożonych w skrzyniach termoizolacyjnych.
    • Posiłki przyjmujemy: przed stołówką, w korytarzu
    • Posiłki wydajemy – w stołówce
  3. Posiłek dostarczany jest gorący, bardzo ciepły lub wskazany przez producenta wyrobu gotowego.
  4. Osoba wyznaczona dokonuje oceny organoleptycznej dostarczonych posiłków.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Powrót do strony ➡ Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

8 opinii dla HACCP dla Szkoły posiłki z cateringu

5,0
Na podstawie 8 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
1-8 of 8 recenzji
  1. szybka wysyłka, obszerny dokument, wszystko jasne przedstawione – polecamy 🙂

  2. Zdecydowanie polecam

  3. wymagane dokumenty opracowane wzorowo.

  4. Przydatne dokumenty, ułatwiające pracę. Przejrzysta, czytelna strona.

  5. pełna dokumentacja wymagana przez inspekcję sanitarną, wymaga niewielu uzupełnień dotyczących danych placówki i jest ok.

  6. świetnie opracowany materiał.

  7. Rzetelne, profesjonalne opracowanie. Polecam

  8. Cena adekwatna do zakupu.

Dodaj opinię
Currently, we are not accepting new reviews