HACCP dla Sklepu Ogólnospożywczego
Original price was: 500,00 zł.265,00 złCurrent price is: 265,00 zł.
HACCP GMP/GHP Sklep Ogólnospożywczy
Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie
Kup On-Line Wysyłam na e-maila do 24 godzin
Opis
HACCP dla Sklepu Ogólnospożywczego
HACCP dla Sklepu Ogólnospożywczego + GMP/GHP Sklep Ogólnospożywczy
W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:
Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
Mycie i Dezynfekcja Zakładu
Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.
Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.
Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.
Zobacz ➡ Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.
Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę
Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.
Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.
Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡ „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.
Ma 1 punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.
Dokumentacja HACCP GMP/GHP opracowana dla Sklepu Ogólnospożywczego wzór gotowiec
Wykaz sprzedawanych artykułów HACCP dla Sklepu Ogólnospożywczego + GMP/GHP
Realizowanie działalności w zakresie sprzedaży artykułów spożywczych oferowanych do sprzedaży:
- W systemie samoobsługowym:
- Środki spożywcze wprowadzane do obrotu w odpowiednio oznakowanych przez producentów opakowaniach jednostkowych: mleko i przetwory mleczne, wędliny i wyroby wędliniarskie, przetworów owocowo-warzywnych, przetworów zbożowo-mącznych, pieczywa i wyrobów piekarniczych, wyrobów cukierniczych i ciastkarskich trwałych, kawy i herbaty, ziół i przypraw, koncentratów spożywczych, konserw mięsnych, rybnych i owocowo-warzywnych, przekąsek typu snack, słodyczy, jaj, tłuszczów roślinnych, zwierzęcych oraz emulsji tłuszczowych, suplementów diety oraz preparaty naturalne, preparaty i mieszanki ziołowe z całego świata, zioła, napojów bezalkoholowych, napojów alkoholowych,
- produktów mrożonych – 18 °C (w tym: gotowych wyrobów kulinarnych mącznych, owocowo- warzywnych, mięsnych i rybnych, elementów mięsa drobiowego, lodów przemysłowych itp.),
- produkty nietrwałe mikrobiologiczne, przechowywane w urządzeniach chłodniczych (ladach chłodniczych + 4 °C): wędlin i wyrobów wędliniarskich, przetworów rybnych, przetworów owocowo-warzywnych, tłuszczów roślinnych, zwierzęcych oraz emulsji tłuszczowych,
- innych produktów nie wymagających warunków chłodniczych do przechowywania.
- środków spożywczych wprowadzanych do obrotu luzem – bez opakowań jednostkowych: pieczywa i wyrobów piekarniczych,
- owoców i warzyw, w tym okopowych oczyszczonych z ziemi,
- W sposób tradycyjny, tj. „zza lady”:
- napojów alkoholowych wysokoprocentowych w opakowaniach jednostkowych,
- wędlin i wyrobów wędliniarskich, (z możliwością plasterkowania)
- mięsa świeżego różnego gatunki (z możliwością zmielenia)
- mięsa drobiowego mrożonego
- przetworów rybnych chłodzonych i mrożonych,
- przetworów mlecznych, serów (z możliwością plasterkowania)
- kanapek w odpowiednio oznakowanych przez producentów opakowaniach jednostkowych,
- wyrobów cukierniczych i ciastkarskich trwałych, sprzedaż ciast kremowych z chłodni na sklepie
- potraw lub dań poddawanych obróbce termicznej:
- Ponadto w obiekcie prowadzona będzie: karma dla zwierząt, oraz wyrobów tytoniowych,
- Przemysłowe małe / gospodarstwa domowego: AGD, artykuły dekoracyjne, sprzątanie, elektryczne i motoryzacyjne, artykuły kuchenne, pojemniki styropianowe, gazety, papierosy, garnki, drobne urządzenia, artykuły papiernicze, gazety i przedmiotów do kontaktu z żywnością, czasopisma, ,
- Lekkiej chemii gospodarstwa domowego; proszki/płyny do prania, kosmetyki, chemia, sprzedaż artykułów higienicznych, kosmetycznych,
- Artykuły dziecięce: akcesoria i zabawki, artykuły szkolne, plecaki, piórniki, zeszyty, notesy, przybory szkolne, kosmetyki i higiena, zabawek
Wszystkie środki spożywcze będą posiadały odpowiednie oznakowanie oraz stosowną dokumentację umożliwiającą identyfikację towaru i na ustalenie właściwych warunków przechowywania, zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz z zaleceniami producentów, jak również dobrą praktyką produkcyjną.
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka
Więcej wiadomości czytaj na stronie ➡ HACCP Forum
Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.
3 opinie dla HACCP dla Sklepu Ogólnospożywczego
5 gwiazdek | 100% | |
4 gwiazdki | 0% | |
3 gwiazdki | 0% | |
2 gwiazdki | 0% | |
1 gwiazdka | 0% |
Bardzo dobrze opisana księga Haccp .Sklep Kubuś Płoty Zachodniopomorskie
Super
Zamówiłam indywidualną polecam.