Promocja!

HACCP dla Pizzerii

(2 opinie klienta)

200,00 

HACCP dla Pizzerii + GMP/GHP z Cateringiem Kup On-Line.

Czytaj Opinie Klientów

Dokumentacja opracowana pod wymogi Sanepidu Wysyłam na e-maila

SKU: 27.03.23 Kategoria: Tagi: , , , , , , , ,
GTIN: 27.03.23
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP dla Pizzerii + GMP/GHP z Cateringiem

[typ cusrev_trustbadge = kolor „WDP” = „# 003640”]

HACCP dla Pizzerii + GMP/GHP dla Pizzerii z Cateringiem

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Dokumentacja opracowana dla zakładu w którym posiłki gotuje się w oparciu o półprodukty

Działalność gastronomiczna prowadzona w zakresie gastronomii,

Konsumpcja na miejscu
Sprzedaż „na wynos”,
Dostawa potraw do odbiorcy indywidualnego HACCP dla Pizzerii z Cateringiem + GMP/GHP

Dokumenty przygotowane w formie Word doc., można samodzielnie dostosować do własnych potrzeb.

Przykładowe MENU: HACCP dla Pizzerii + GMP/GHP z Cateringiem

  1. Grupa – potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty:
  1. Sosy: sos czosnkowy, sos bolognese, sos do sałatek
  2. Sałatki: Sałatka Figa z malinami, Sałata z awokado i tofu, Sałatka al’a cezar
  3. Potrawy mieszane:
  1. Margarita Pizza
  2. Pizza Capriciosa
  3. Pizza Formaggii
  4. Świeża pizza ze szpinakiem
  5. Pizza Specjale
  6. Pizza Napolitana
    Krótki opis produkcji pizzy: Po pobraniu ciasta od produkcji czekamy aż się rozmrozi. Po rozmrożeniu ciasto jest wyrabiane i formowane na stanowisku „przygotowania ciasta”. Dodatki dokładane na wydzielonym stanowisku obok pieca.Po czym kulki wkładane są do pojemników i przechowywane w lodowce. Gdy klient zamawia – wyjmujemy z lodówki kulkę, rozciągamy do odpowiedniej wielkości kładziemy na blachę do wypieku, następnie nakładamy sos, szynkę / inne, ser itp., i pieczemy w piecu elektrycznym w temp 350 st.Papryka, kukurydza konserwowa w puszkach, mąka, i przyprawy dostarczane będą wg potrzeb.- obróbka termiczna według szczegółowych przepisów- wydawanie pizzy

Grupa – Potrawy gotowe: HACCP dla Pizzerii + GMP/GHP z Cateringiem

    1. Napoje alkoholowe / bezalkoholowe: napoje gazowane w butelce plastikowej 0,5l Pepsi, Mirynda, Woda gaz i n/g, soki butelkowe, piwo z rollbaru, wino, wódka mocna, kawa, herbata.

Przykładowy spis treści ➡ HACCP dla Małej Gastronomii, która posiłki gotuje w oparciu o półprodukt.

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Ma tylko 1 punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do MENU wykaz/listę alergenów. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Powrót do strony ➡ Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

2 opinie dla HACCP dla Pizzerii

5,0
Na podstawie 2 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
haccp dla gastronomii
  1. Jan Kupiński

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałOdnośnik zewnętrzny

    Merytorycznie, wszystko pasuje. Pełen profesjonalizm, szybko i miło przede wszystkim.

    haccp dla gastronomii
  2. Olena

    Dziękuję za pomoć.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj