Promocja!

HACCP dla Pierogarni

(1 opinia klienta)

Pierwotna cena wynosiła: 1500,00 zł.Aktualna cena wynosi: 735,00 zł.

HACCP dla Pierogarni
Kup On-Line. Wysyłam na e-maila
Czytaj ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie

SKU: 08-31-02 Kategorie: , Tagi: , , , , , , , , , ,
GTIN: 08-31-02
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP  dla Pierogarni 

HACCP dla Pierogarni + GMP/GHP

Dokumentacja opracowana dla pierogarni która posiłki gotujemy w oparciu o surowiec.  

  1. Obsługa / sprzedaż w systemie tradycyjnym z za lady
  2. Sprzedaż wyrobów gotowych na wynos
  3. Dostawa wyrobów luzem lub w opakowaniach gotowych do punktów sprzedaży – sklepów/ autem własnym………………………………………………. nr. rejestracyjny……………………….

Potrawy podajemy: na miejscu podajemy w opakowaniach jednorazowych, dania gotowe dostarczamy w termosach i pojemnikach termicznych (styropianowych). Wyroby gotowe do punktów sprzedaży (sklepy) będą dostarczane luzem w GN-ach oraz pojemnikach gotowych typu DUNI zgrzewalna folią tacka.

HACCP GMP/GHP Pierogarnia – spis potraw

1. Grupa – Potrawy przygotowywane od surowca:

Wyroby garmażeryjne m.in.;
Pierogi ruskie ukraińskie
Składniki: mąka, jajka, ser biały twaróg, ziemniaki, cebula, boczek smażony, sól, pieprz.
Pierogi z kapustą i grzybami
Składniki: mąka pszenna, jajko, kapusta biała, suszony borowik, sól, pieprz, olej
Pierogi z mięsem
Składniki: mąka, słonina, podgardle, łopatka wieprzowa, karczek wieprzowy, jajka, sól, pieprz
Pierogi z mięsem i kapustą
Składniki: kapusta kwaszona, mąka, podgardle, łopatka wieprzowa, jajka, olej, sól, pieprz
Pierogi z owocami
Składniki: mąka pszenna, jajko, sól, cukier, truskawka mrożona lub inne owoce
Pierogi z truskawkami
Składniki: mąka pszenna, jajko, sól, cukier, truskawka
Pierogi ze szpinakiem
Składniki: mąka pszenna, jajko, sól, pieprz, szpinak, ser typu fet

Potrawy mączne
Kluski śląskie
Składniki: mąka, mąka ziemniaczana, ziemniaki, jajko, pieprz, sól,
Kluski śląskie z mięsem
Składniki: mąka, mąka ziemniaczana, ziemniaki, jajko, mięso mielone, pieprz, sól,
Krokiet z serem
Składniki: mięso wieprzowe, naleśnik – mąka pszenna, jajko, mleko, ser żółty, pieczarka
Krokiety z mięsem
Składniki: mięso wieprzowe, naleśnik – mąka pszenna, jajko, cebula, pieprz, sól,
Leniwe kopytka
Składniki: mąka pszenna, twaróg tłusty, masło, bułka tarta, jajko, sól, cukier,

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Księga HACCP Według „Codex Alimentarius” + GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) + Mycie i Dezynfekcja Zakładu + Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Dokumentacje dostosować do własnych potrzeb.

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Więcej wiadomości czytaj na stronie ➡ HACCP Forum

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

1 opinia dla HACCP dla Pierogarni

5,0
Na podstawie 1 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
1-1 z 1 recenzja
  1. Księga odzwierciedla całość działalności, wszystko ok.

Dodaj opinię
Currently, we are not accepting new reviews