HACCP dla Organizacji Imprez
Pierwotna cena wynosiła: 700,00 zł.365,00 złAktualna cena wynosi: 365,00 zł.
Plan HACCP GMP/GHP Organizacja Imprez
Kup On-Line. Czytaj opinie Klientów wystawione po zakupie
Księga HACCP opracowana pod wymagania Sanepidu
Wysyłam na e-maila
Opis
HACCP dla Organizacji Imprez
HACCP dla Organizacji Imprez + GMP/GHP ✅
Dokumentacja opracowana dla zakładu który posiłki gotuje od surowca, obróbki brudnej warzyw, z cateringiem ✅ wzór gotowiec
Księga HACCP opracowana dla zakładu który Gotuje posiłki od surowca. Prowadzimy organizację imprez w lokalu.
- Serwis potraw do konsumpcji na miejscu i w ogródku gastronomicznym.
- Obsługa w systemie tradycyjnym /kelner
- Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos”,
- Dostawa potraw do odbiorcy indywidualnego
- Catering potraw do zakładów żywienia zbiorowego
- 1. Grupa – Potrawy przygotowywane od surowca:
1.1. Zupy wywary sosy: rosół z makaronem domowym, barszcz czerwony z kołdunami, kapuśniak z prażokami, zupa rybna, zupa chlebowa
1.2. Krótki opis swojej produkcji: zupa chlebowa : wywar gotujemy na bazie palonych kości wołowych, podajemy z grzankami z chleba żytniego z jajkiem koszetowym
1.3. Potrawy mięsne: pierś z gęsi z musem pomarańczowym, wątróbka drobiowa z cebulą i jabłkiem grillowanym, kotlet mielony z cebulką, zrazy wołowe zawijane,
1.4. Krótki opis swojej produkcji: pierś z gęsi jest smażona, zrazy wołowe faszerowane są cebulą przesmażoną z grzybami
1.5. Potrawy rybne: Jesiotr pieczony
1.6. Krótki opis swojej produkcji: Jesiotr pieczony jest z warzywami: cebula marchewka pietruszka
1.7. Potrawy bezmięsne; gulasz warzywny
1.8. Zimne potrawy garmażeryjne; ozorek w galarecie, śledź pod pierzynką, tatar wołowy, sałatka z łososiem marynowanym, ser marynowany
1.9. Krótki opis swojej produkcji: ser marynowany: ser twarogowy marynowany jest w zalewie składającej się z wody z solą i sosem sojowym, podajemy z sosem czosnkowym, ogórkiem kiszonym i cebulą czerwoną.
1.10. Surówki, warzywa owoce; surówka z białej kapusty, surówka z czerwonej kapusty, surówka z pietruszki, buraczki karmelizowane, warzywa karmelizowane
1.11. Desery, ciasta, pieczywo: ciasto czekoladowe, torcik staromiejski, maliny zapiekane, gruszka pieczona z konfiturą z porzeczki
1.12. Krótki opis swojej produkcji: torcik staromiejski: składa się z biszkoptu kawowego, biszkoptu kakaowego, nasączone są pączem z wiśni i przełożony kremem jak do karpatki(budyniowy) z dodatkiem brendy.
1.13. Kompoty, napoje, soki z owoców; świeżo wyciskany sok z pomarańczy lub z grejpfruta
2. Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty:
2.1. Zupy wywary sosy: kapuśniak…
2.2. Potrawy mięsne: pieczeń rzymska…
2.3. Potrawy rybne: filet z łososia…
2.4. Potrawy mieszane: burger wieprzowy,
2.5. Potrawy bezmięsne; frytki, pierogi…
2.6. Zimne potrawy mieszane; galaretka z kurczaka…
2.7. Desery, ciasta: naleśniki z serem…
2.8. Warzywa, surówki, owoce; Sałatka Grecka z grillowanym kurczakiem…
2.9. Soki, kompoty;…kompot
3. Grupa – Potrawy gotowe kupowane w sklepie, hurtowni:
3.1. Napoje, soki; Pepsi, Mirinda, Seven-Up, Lipton, Sok Toma, Sok Maurer, Woda Kinga Pienińska
3.2. Napoje alkoholowe piwo lane Tyskie i Kozel, piwo butelkowe: Regionalne Trzy Korony, Lech Premium, Lech Free, Redds, Książęce Pszeniczne,
3.3. Alkohole: Wódka Stock, Amundsen, Rum Bacardi, Bols Blue Curacao, Malibu, Whiskey: Jim Beam, Jack Daniels, Chivas, Ballantines, Żołądkowa Gorzka, Nalewki Regionalne Maurer, Inne
o Zupy wywary sosy: Flaki, Zupy kremy, Barszcz czerwony
Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.
W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:
Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
Mycie i Dezynfekcja Zakładu
Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.
Kolejność postępowania przy zamówieniu:
Naciśnij :➡Dodaj do koszyka i sprawdź czy w koszyku jest dokładnie to co chcesz kupić.
Naciśnij: ➡Przejdź do płatności, wpisz swoje dane.
Wybierz formę płatności:
Preferuję ➡Przelew Blikiem z telefonu na telefon
Płatność ➡Przelew bankowy (ekspres)
Płatności➡Przelewy24 krok po kroku.
Zaznacz / Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Naciśnij: ➡ Kupuję i Płacę
Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.
Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo emaila w środku z linkiem do pobrania dokumentacji (dokumentację nie należy szukać w załączniku). Dokumentacje w formie Word doc. do samodzielnej edycji i zmiany tekstu.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2. Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.
Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na pasku bocznym po lewej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.
Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka
Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.
1 opinia dla HACCP dla Organizacji Imprez
5 gwiazdek | 100% | |
4 gwiazdki | 0% | |
3 gwiazdki | 0% | |
2 gwiazdki | 0% | |
1 gwiazdka | 0% |
HACCP wzorowy gotowy kosmetyczne poprawki dla potrzeb własnej firmy polecam