HACCP dla lodów z automatów

Opis

HACCP dla lodów z automatów

HACCP dla lodów z automatów jako dodatek do głównej księgi.

Dokumentacja przeznaczona dla tych, którzy już mają Księgę HACCP i GMP/GHP i rozszerzają swoją działalność o lody z automatu, dla Gastronomii, Sklepu Spożywczego. 

• Lody z automatu (maszyny) – różne smaki, posypki do deserów i lodów, bita śmietana z syfon,

Spis treści
Spis sprzedawanych deserów. 3
Zasada 2: Określenie Krytycznych Punktów Kontroli (CCP) 4
Określenie istotnych zagrożeń, przyczyn i ocena zagrożeń procesów technologicznych 4
Schemat procesu technologicznego – lody z automatów 5
Zasada 3: Ustalenie granicznych wartości limitów w CCP 8
Ustalenie granicznych wymagań – produkcja lodów w automacie CCP2. 8
Zasada 4: Ustanowienie i wprowadzenie skutecznych procedur monitorowania Cp1 i CCP1 / 2 9
Karta Kontroli przechowywanie chwilowe w urządzeniach produkcyjnych CCP1/2 9
Zasada 5: Ustanowienie działań naprawczych, na wypadek pojawienia się odchyleń w CP i CCP 10
Arkusz zagrożeń, przyczyn, kontroli oraz zapobieganie 10

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Kolejność postępowania przy zamówieniu:
Naciśnij :➡Dodaj do koszyka i sprawdź czy w koszyku jest dokładnie to co chcesz kupić.
Naciśnij: ➡Przejdź do płatności, wpisz swoje dane.
Wybierz formę płatności:

Preferuję ➡Przelew Blikiem z telefonu na telefon 

Płatność ➡Przelew bankowy (ekspres)

Płatności➡Przelewy24  krok po kroku.

Zaznacz / Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Naciśnij: ➡ Kupuję i Płacę

Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo emaila w środku z linkiem do pobrania dokumentacji (dokumentację nie należy szukać w załączniku). Dokumentacje w formie Word doc.  do samodzielnej edycji i zmiany tekstu.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2. Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na pasku bocznym po lewej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.