Promocja!

HACCP dla Gastronomii Wzór

(2 opinie klienta)

400,00 

HACCP GMP/GHP dla Gastronomii Wzór Kup On-Line. Czytaj opinie Klientów wystawione po zakupie Księga opracowana pod wymagania Sanepidu. Wysyłam na e-maila

SKU: 11.01.24 Kategoria: Tagi: , , , , , , , , ,
GTIN: 11.01.24
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP dla Gastronomii Wzór

haccp-dokumenty.pl
426 opinii
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.98 / 5
Ocena produktów 4.96 / 5

HACCP dla Gastronomii wzór – GMP/GHP wzór Word doc dokumenty 

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Dokumentacja opracowana dla zakładu który posiłki gotujemy od surowca, obróbki brudnej warzyw z cateringiem wzór gotowiec

W zakładzie prowadzony jest również catering np., do Szkoły, Przedszkola. 

Wykaz przygotowywanych potraw do uzupełnienia według własnego uznania. 

  1. Grupa – Potrawy przygotowywane od surowca / nazwy konkretnych potraw:
    • Zupy, sosy: …………
    • Potrawy mięsne: ……
    • Potrawy rybne: ………
    • Potrawy mieszane: ………
    • Potrawy bezmięsne; ………
    • Zimne potrawy; ……
    • Surówki, warzywa owoce;……
    • Desery, ciasta, pieczywo: …..……
    • Napoje, soki z owoców; …………..
    • Napoje bezalkoholowe ……………
  2. Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty:
    • Zupy wywary sosy: …………
    • Potrawy mięsne: ……
    • Potrawy rybne: ………
    • Potrawy mieszane: ………
    • Potrawy bezmięsne; frytki, ………

Krótki opis swojej produkcji: Frytki są zamrożone, przetrzymywane w zamrażarce a następnie pieczone we frytownicy w temp 180 stopni, smażymy na fryturze. Frytki odcedzamy, przyprawiamy do smaku klienta (sól lub przyprawa do frytek, sos, keczup)

  • Zimne potrawy; ……
  • Surówki, warzywa owoce;……
  • Desery, ciasta: …..……
  • Soki z owoców; …………..
  1. Grupa – Potrawy gotowe sprzedawane w barze / bufecie – nazwy konkretnych potraw:

Potrawy gotowe sprowadzamy / kupujemy z…..

  • Sosy: …………
  • Potrawy mieszane: ………
  • Potrawy bezmięsne; ………
  • Zimne potrawy; ……
  • Surówki, warzywa owoce;……
  • Desery, ciasta, pieczywo: …..……
  • Napoje, soki z owoców; …………..
  • Napoje alkoholowe ……………

Spis treści ➡ HACCP GHP/GMP Gastronomia posiłki w oparciu od surowca

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Dokumentacje dostosować do własnych potrzeb.

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do dokumentacji HACCP, MENU z widocznymi alergenami, znajdującymi się w posiłkach. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Powrót do strony ➡  HACCP Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu. 

2 opinie dla HACCP dla Gastronomii Wzór

5,0
Na podstawie 2 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
haccp pdf
  1. Wioletta

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałOdnośnik zewnętrzny

    Solidnie opracowana, spełnia zalecenia sanepidu

    haccp pdf
  2. Joanna K.

    Zweryfikowana recenzjaZweryfikowana recenzja - zobacz oryginałOdnośnik zewnętrzny

    Opracowanie rzetelne. Strona przejrzysta,bardzo czytelna,obsługa wzorowa,uprzejma i miła,dostawa bez problemów.Towar zgodny z opisem. Polecam

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj