Promocja!

HACCP dla Gastronomii Wzór

(8 opinii klienta)

375,00 

HACCP GMP/GHP dla Gastronomii Wzór
Kup On-Line. Wysyłam na e-maila
Czytaj opinie Klientów wystawione po zakupie
Księga opracowana pod wymagania Sanepidu.

SKU: 11-28-04 Kategoria: Tagi: , , , , , , , , , , , , , ,
GTIN: 11-28-04
Marka: HACCP od Mietka

Opis

HACCP dla Gastronomii Wzór

haccp-dokumenty.pl
754 opinie
niezależnie zweryfikowany
Ocena sklepu 4.96 / 5
Ocena produktów 4.94 / 5

HACCP dla Gastronomii wzór – GMP/GHP wzór Word doc dokumenty 

Dokumentacja opracowana dla zakładu który posiłki gotujemy od surowca, obróbki brudnej warzyw z cateringiem wzór gotowiec

Posiłki gotujemy w oparciu o surowiec (sezonowo będziemy korzystać z produktów świeżych a poza sezonem z mrożonych) posiłki podajemy do konsumpcji na miejscu.

  1. Serwis potraw do konsumpcji na miejscu i w ogródku gastronomicznym.
  2. Obsługa w systemie tradycyjnym /kelner
  3. Sprzedaż wyrobów gotowych „na wynos”,
  4. Dostawa potraw do odbiorcy indywidualnego
  5. Catering potraw do zakładów żywienia zbiorowego

Wykaz przygotowywanych potraw do uzupełnienia według własnego uznania. 

  1. Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o surowiec:
    • Zupy, sosy: rosół z makaronem, pomidorowa z ryżem, pomidorowa z makaronem, żurek z jajkiem, barszcz czerwony, flaki., żurek, kwaśnica, sos pomidorowy, sos czosnkowy, dressing cezar
    • Potrawy mięsne: kotlet de volaille, kotlet schabowy, kurczak pieczony, kotlety mielone, zrazy drobiowe, rolada mięsna, gulasz, szaszłyki, karkówka z pieca, golonko, żeberko, jagnięcina, gulasz wieprzowy, kotlet drobiowy i schabowy, dewolay, nuggetsy z kurczaka,
    • Potrawy rybne: Pstrąg, ryba smażona, ryba pieczona, sałatka z makrelą, sałatka z tuńczykiem
    • Potrawy mieszane: canneloni, pierogi z mięsem, lasagne, pizza, pierogi z mięsem, szaszłyk, sałatka cezar z kurczakiem, sałatka warzywna, pasta jajeczna
    • Potrawy bezmięsne: moskole, oscypek, placki ziemniaczane, pierogi ruskie, pierogi z oscypkiem, pierogi na słodko, naleśniki,
    • Zimne potrawy; sałatka, ryba w garalecie, sałatki warzywne, sałatki mięsno – warzywne,
    • Surówki, warzywa owoce; białą kapusta, czerwona kapusta, kiszona kapusta, marchewka, pomidor, ogórek, cebula, pieczarki, kukurydza, oliwki czarne, papryka, jalapeno, peperoni, szpinak, brokuł, ananas, rukola, sałata rzymska, cytryna, limonka, pomarańcza
    • Desery, ciasta: szarlotka
  2. Grupa – Potrawy przygotowywane w oparciu o półprodukty /
    • Potrawy mieszane: burger wieprzowy,
    • Potrawy bezmięsne; frytki
    • Napoje gorące, soki z owoców; kompot
  3. Grupa – Potrawy gotowe kupowane w sklepie, hurtowni:
    • Napoje, soki; Pepsi, Mirinda, Seven-Up, Lipton, Sok Toma, Sok Maurer, Woda Kinga Pienińska
    • Napoje alkoholowe piwo lane Tyskie i Kozel, piwo butelkowe: Regionalne Trzy Korony, Lech Premium, Lech Free, Redds, Książęce Pszeniczne,
    • Alkohole: Wódka Stock, Amundsen, Rum Bacardi, Bols Blue Curacao, Malibu, Whiskey: Jim Beam, Jack Daniels, Chivas, Ballantines, Żołądkowa Gorzka, Nalewki Regionalne Maurer, Inne
  4. Grupa – Potrawy gotowe od dostawcy zewnętrznego:
    • Zimne potrawy; (wymienić nazwy potraw)? …
    • Surówki, sałatki; (wymienić nazwy potraw)? …
    • Desery, ciasta: (wymienić nazwy potraw)? …
    • Inne (wymienić nazwy potraw)? ………………………………………………………………………………………………

Spis treści ➡ HACCP GHP/GMP Gastronomia posiłki w oparciu od surowca

W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid:

Plan HACCP Według „Codex Alimentarius”
     Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
     Mycie i Dezynfekcja Zakładu
    Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.

Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”. wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.

W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.

Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡  „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Dokumentacje dostosować do własnych potrzeb.

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.

W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Ma tylko jeden punkt krytyczny CCP1 – przechowywanie w urządzeniach chłodniczych.

Dodatkowo powinni Państwo dołączyć do dokumentacji HACCP, MENU z widocznymi alergenami, znajdującymi się w posiłkach. Informacje te muszą być dobrze widoczne dla konsumentów. Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…),

Powrót do strony ➡  HACCP Kup On-Line

Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu. 

8 opinii dla HACCP dla Gastronomii Wzór

5,0
Na podstawie 8 recenzji
5 gwiazdek
100
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
dla gastronomii haccp haccp pdf wzór
1-8 of 8 reviews
  1. Super, profesjonalna dokumentacja, podpowiedzi co należy edytować, przyjemność pracować na takiej dokumentacji.

  2. Jestem zadowolona, wszystko jesne i nie potrzebuje wytlumaczenie. Dziękuję Dziękuję za szybką odpowiedż

  3. Wszystko ok.

  4. Pełna dokumentacja, jestem bardzo zadowolony. Przygotowane profesjonalnie. Będę polecał innym klientom. Dziękuję

  5. Dokumenty przygotowane profesjonalnie, czas realizacji zamówienia jeden dzień. Bardzo polecam.

    dla gastronomii haccp wzór
  6. Profesjonalnie!

  7. Solidnie opracowana, spełnia zalecenia sanepidu

    haccp pdf
  8. Opracowanie rzetelne. Strona przejrzysta,bardzo czytelna,obsługa wzorowa,uprzejma i miła,dostawa bez problemów.Towar zgodny z opisem. Polecam

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Anuluj

Translate »