GMP/GHP Przedszkole posiłki z cateringu
Original price was: 500,00 zł.265,00 złCurrent price is: 265,00 zł.
GMP/GHP Przedszkole posiłki z cateringu
Opis
GMP/GHP Przedszkole posiłki z cateringu
GMP/GHP Przedszkole posiłki z cateringu
Dokumentacja opracowana dla punktu przedszkolnego:
Prowadzona działalność gastronomiczna obejmuje:
– przyjęcie i kontrolę dostarczonych posiłków,
– przygotowanie i wydanie do spożycia posiłków
– kontrolę jakości i ilości wydawanych posiłków,
– mycie i dezynfekcję naczyń kuchennych i stołowych.
Punkt przedszkolny dla 25 dzieci dzielonych na 2 grupy, czynne w godzinach 7:30-17:00
- Posiłki dostarczane są w termosach / w pojemnikach termicznych styropianowych/ opakowaniach
- Próbki dostarczonych posiłków pobiera i przechowuje firma cateringowa
- Termosy / Boxy z posiłkami przyjeżdża 2 razy dziennie ok 800 a poniżej 11-12.
- posiłki przyjmujemy w aneksie kuchennym,
- posiłków nie podgrzewamy,
- posiłki w czasie wydawania przechowujemy na blacie w aneksie kuchennym,
- posiłki podajemy: na wyparzonych naczyniach wielokrotnego użytku,
- posiłki nie wydane przechowujemy w boxie który odbierany jest każdego dnia przez firmę cateringową, czasami cos w lodowce np. szynkę ze śniadania dla dzieci które przychodzą później do przedszkola,
- opakowania / zlewki po posiłkach są / zwracane do dostawcy każdego dnia, część z talerza dzieci wyrzucana jest u nas do bio.
Przykładowe MENU:
Przykładowe śniadania:
Kanapki z szynka, serem, pasta jajeczna, twaróg, naleśniki
Obiady przywiezione przez firmę zewnętrzna:
Zupy wywary sosy: barszcz, rosół, pomidorowa, fasolowa, żurek, krupnik, ogórkowa
Potrawy mięsne: pierogi z mięsem, kotlet schabowy, gulasz drobiowy, kotlet mielony, wieprzowy
Potrawy rybne: kotlet rybny, filet z dorsza, roladka z ryby w sosie śmietanowym
Potrawy mieszane: puree, kasza jęczmienna, kasza gryczana
Potrawy bezmięsne; naleśniki z serem, pierogi z owocami, kotlety warzywne , Torellimi z szpinakiem
Surówki, warzywa owoce: marchewka tarta, ogórek, kapusta kiszona, Coleslaw, marchewka z groszkiem
W dokumentacji jest wszystko, co wymaga Sanepid: HACCP Bistro w hali targowej
Plan HACCP Według „Codex Alimentarius
Księga GMP/ GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna + Dobra praktyka Higieniczna) +
Mycie i Dezynfekcja Zakładu
Ochroną przed Szkodnikami (gryzoniami, owadami)
Dokumentację HACCP GMP/GHP kupuje się raz na kilka lat. Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość. Nie polecam kupować gotowców wydrukowanych lub elektronicznych w formie pdf. W takiej dokumentacji nic nie można zmienić lub dodać. Przychodzi sanepid każe coś zmienić, a tu brak możliwości.
Moja dokumentacja jest w formie Word., doc., można samemu dostosować do własnych potrzeb.
Kolejność postępowania przy zamówieniu ➡ Dodaj do koszyka ➡ Przejdź do płatności, wpisz swoje dane. Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Zaznacz / Kliknij kwadracik, aby wyrazić zgodę na wysłanie e-maila z prośbą o ocenę. Po wystawieniu opinii wyślę „Tablicę Alergenów” gratis.
Wybierz formę płatności ➡ Kupuję i Płacę: HACCP Restauracja kuchnia Indyjska
Preferuję ➡Przelew bankowy ekspres lub na telefon 690 664 002 (orange)
Płatności krok po kroku – Przelewy24
Wysyłam dokumentację po zaksięgowaniu wpłaty.
Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo dokumentacje w formie Word doc.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2.
Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.
Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na mojej stronie ➡ „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”
Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.
Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka
Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.