GHP GMP Gastronomia z półproduktów

Promocja!
(14 opinii klienta)

150,00  100,00 

GHP GMP Gastronomia z półproduktów Word doc

Darmowa dostawa na e-maila 

 

Opis

 GHP GMP Gastronomia z półproduktów

GHP GMP Gastronomia z półproduktów

Księga GHP GMP, łącznie z myciem i dezynfekcją zakładu, procedurami systemowymi, ochroną przed szkodnikami (gryzoniami, owadami)

Jedną ze składowych GMP (Dobrej Praktyki Produkcyjnej), są zasady zapewniające środkom spożywczym właściwą jakość zdrowotną. GHP stosowana jest w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Zasady GHP dotyczą higieny osobistej i stanu zdrowia osób wykonujących pracę w procesie produkcji i w obrocie żywnością, procesów mycia i dezynfekcji, zaopatrzenia w wodę, usuwania odpadów i ścieków,  kontroli zabezpieczenia przed szkodnikami, kwalifikacji i szkoleń pracowników, konserwacji maszyn i urządzeń;

Zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowe konsumentów poprzez między innymi.

Spis treści: 

2K Księga GHP GMP 2
2K „Dekalog” Dobrej Praktyki Produkcyjnej 3
2K-p01 Instrukcja szkolenia personelu 3
2K-p02 Karta lista pracowników przeszkolonych z zasad GHP / GMP / HACCP 5
2K-p03 Instrukcja zaopatrzenia zakładu w wodę. 6
2K-p04 Instrukcja higienicznego korzystania z WC 7
2K-p05 Instrukcja mycie i dezynfekcja rąk 8
2K-p06 Instrukcja odpady żywnościowe, ochrona przed szkodnikami 9
2K-p07 Instrukcja postępowania przy ochronie przed szkodnikami 10
2K-p08 Instrukcja higieny osobistej pracowników 11
2K-p09 Instrukcja higieny produkcji posiłków i potraw. 12
2K-p10 Instrukcja wymiany tłuszczu smażalniczego. 13
2K-p11 Lista dostawców towaru (stałe umowy) 14
2K-p12 Karta, lista pracowników z wykazem badań sanitarno-epidemiologicznych 15
2K-p13 Instrukcja przyjęcia urzędowej kontroli osób wizytujących zakładu. 16
2K-p14 Przywieszka identyfikacyjna otwartego opakowania 17

Pr 01 Procedura pakowania wyrobów. 18

Pr 02 Procedura wycofanie surowców i produktów 21

Pr 03 Procedura mycia i dezynfekcji zakładu. 24

Pr 03-p01 Instrukcja utrzymania higieny i czystości zakładu. 27
Pr 03-p02 Instrukcja mycia i dezynfekcji urządzeń oraz sprzętu drobnego. 28
Pr 03-p03 Instrukcja mycia i dezynfekcji naczyń do transportu. 29
Pr 03-p04 Instrukcja mycia i dezynfekcji naczyń kuchennych w maszynie do mycia: 30
Pr 03-p05 Instrukcja mycia i dezynfekcji pomieszczeń produkcyjnych 31
Pr 03-p06 Instrukcja mycia zaplecza socjalno – sanitarnego. 32
Pr 03-p07 Instrukcja mycia i dezynfekcji sali konsumpcyjnej 33
Pr 03-p08 Instrukcja mycia i dezynfekcji magazynów środków spożywczych 34
Pr 03-p09 Instrukcja mycia, czyszczenia urządzeń produkcyjnych i sprzętu. 35
Pr 03-p10 Instrukcja higieny transportu wyrobów gotowych 36
Pr 03-p11 Karta mycia i dezynfekcji urządzeń i stref. 37

Dokumentacja Księga GHP GMP Gastronomia z półproduktów opracowana pod wymagania Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Wszystko przygotowane w formie Word doc., można samodzielnie dostosować do własnych potrzeb.

Wprowadzono innowacyjne rozwiązania, tak aby osoba odpowiedzialna za prowadzenie dokumentacji miała jak najmniej pracy przy wypełnianiu (ma 1 punkt krytyczny CCP1)

Dokumentacja ta była kontrolowana przez SANEPID i była bardzo dobrze oceniana, a nawet polecana dla innych. Patrz Moje Opinie.

Powrót do strony HACCP OnLine

Więcej wiadomości czytaj na stronie HACCP Forum

Więcej o mnie http://chomikuj.pl/misiek.b

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

<< Szukasz dokumentacji HACCP GHP GMP patrz kategorie po lewej. >>

Dodaj do zakładek Link.

14 opinii dla GHP GMP Gastronomia z półproduktów

5 gwiazdek
100%
4 gwiazdki
0%
3 gwiazdki
0%
2 gwiazdki
0%
1 gwiazdka
0%
Powered by Customer Reviews Plugin
  1. ŁUKASZ T.

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Polecam.

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  2. Agnieszka P.

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    ksiega dobrze i prosto napisana

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  3. Anonimowo

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Polecam

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  4. YASSER E.

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Profesjonalny Bardzo wysoki Standard doceniają każdego klienta miałem problem jak mam zapisać Plik popierania i byłem zaskoczony że Dzwonił mi się właściciela doradził mi jak to mam zrobić jak trzeba zrobić , I wysyłał drugi raz pliki forma word I wszystko pięknie zakończyć
    W pełną odpowiedzialnością polecam

    1 z 1 osób twierdzi, że ocena była pomocna. Czy była pomocna dla Ciebie?
  5. Mateusz

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Wszystko ok, szybka realizacja, polecam!

    1 z 1 osób twierdzi, że ocena była pomocna. Czy była pomocna dla Ciebie?
  6. Aleksandra S.

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Szybko i solidnie polecam

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  7. Robert P.

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Polecam

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  8. Agnieszka W.

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Polecam

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  9. Agnieszka Desi

    Polecam, szybko ,sprawnie i rzeczowo

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  10. a

    Polecam, szybko ,sprawnie i rzeczowo

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  11. Sławomira

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Pan Mietek jest fachowiec i znawca. Pomoc na telefon.

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  12. Agencja Artystyczna Roban

    Witam serdecznie HACCAP opracowany został w bardzo profesjonalny sposób zawiera wszystkie niezbędne elementy potrzebne do prawidłowego zapisywania i przestrzegania zasad sanitarno-epidemiologicznych. Polecam bardzo gorąco. Firma wykazała się bardzo dobrą znajomością w/w reguł. Pozdrawiam.

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  13. Robert

    Profesjonalne opracowanie.
    Polecam!

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?
  14. Kamil Waś

    Dobrze wydane pieniądze, polecam, bardzo profesjonalnie a w razie problemów dobry kontakt telefoniczny

    Czy ta ocena była pomocna dla Ciebie?

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.