Alergeny Pokarmowe w MENU dla Kebaba

Opis

Alergeny Pokarmowe w MENU dla Kebaba 

Alergeny Pokarmowe w MENU dla Kebaba ✅

Zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (…), jesteśmy zobowiązani dołączyć do naszego menu listę alergenów.

Alergeny przygotowane do potraw występujące w MENU + Tablica z Alergenami

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Zobacz ➡  Opinie Klientów wystawione po zakupie czytaj tekst nie same gwiazdki.

✅ Alergeny Pokarmowe w MENU dla Kebaba

Zestaw kebab: kebab drobiowy/ wołowy / jagnięcy, frytki
Składniki: mięso kebab, sałatka ( kapusta pekińska , biała , czerwona , pomidor , ogórek , cebula czerwona , kukurydza.
Sos czosnkowy: (jogurt naturalny,, majonez, czosnek granulowany, sól).
Sos łagodny: (ketchup, majonez, jogurt naturalny,).
Sos ostry: (ketchup , przyprawa chili, grys).

Box kebab ( kebab w kubełku)
Składniki: kebab drobiowy, wołowy, jagnięcy, frytki , cebula prażona.
Sos czosnkowy: (jogurt naturalny,, majonez, czosnek granulowany, sól).
Sos łagodny: (ketchup, majonez, jogurt naturalny,).
Sos ostry: (ketchup , przyprawa chili, grys).

Kebab w bułce
Składniki: chleb turecki pieczywo pszenne, kebab drobiowy, wołowy, jagnięcy, sałatka ( kapusta pekińska , biała , czerwona , pomidor, ogórek, ogórek konserwowy, cebula czerwona, cebula prażona, kukurydza konserwowa, ser feta,.
Sos czosnkowy: (jogurt naturalny,, majonez, czosnek granulowany, sól).
Sos łagodny: (ketchup, majonez, jogurt naturalny,).
Sos ostry: (ketchup , przyprawa chili, grys).

Rollo Kebab wołowy
Składniki: mięso kebaba wołowe, surówka: (kapusta biała, czerwona, marchew),

Kebab drobiowy
Składniki: mięso kebaba drobiowe , surówka: (kapusta biała, czerwona, marchew)

Rollo Kebab wołowy z serem
Składniki: mięso kebaba wołowe, surówka: (kapusta biała, czerwona, marchew),

Kebab wołowy z surówką
Składniki: kebab wołowy, surówka (kapusta biała, czerwona, marchew, chleb arabski sosy- wymienione na końcu menu

Kebab drobiowy z surówką
Składniki: kebab drobiowy, surówka (kapusta biała, czerwona, marchew), chleb arabski sosy- wymienione na końcu menu

Kebab drobiowy
Składniki: kebab drobiowy, Ser, frytki, sosy- wymienione na końcu menu
Sałatka grecka do kebabów
Składniki: papryka, pomidor, sałata lodowa, ogórek, ser feta, oliwki

Kebab z chlebem arabskim
Składniki: placek pita, kebab drobiowy, wołowy, jagnięcy, sałatka
(kapusta pekińska, biała , czerwona, pomidor, ogórek, cebula czerwona.
Sos czosnkowy: (jogurt naturalny,, majonez, czosnek granulowany, sól).
Sos łagodny: (ketchup, majonez, jogurt naturalny,).
Sos ostry: (ketchup , przyprawa chili, grys).

Tortilla z warzywami : Alergeny w MENU dla Kebaba
Składniki: placek tortilla, kebab drobiowy, wołowy, jagnięcy, sałatka
(kapusta pekińska, biała, czerwona, pomidor, ogórek, cebula czerwona, kukurydza konserwowa.
Sos czosnkowy: (jogurt naturalny,, majonez, czosnek granulowany, sól).
Sos łagodny: (ketchup, majonez, jogurt naturalny,).
Sos ostry: (ketchup , przyprawa chili, grys).

Tortilla z frytkami
Składniki: placek tortilla, kebab drobiowy, wołowy, jagnięcy, frytki.
Sos czosnkowy: (jogurt naturalny,, majonez, czosnek granulowany, sól).
Sos łagodny: (ketchup, majonez, jogurt naturalny,).
Sos ostry: (ketchup , przyprawa chili, grys).

Sałatka warzywna
Składniki: kapusta pekińska, pomidor, ogórek , cebula czerwona, kukurydza, ser feta,.
Sos czosnkowy: (jogurt naturalny,, majonez, czosnek granulowany, sól).
Sos łagodny: (ketchup, majonez, jogurt naturalny,).
Sos ostry: (ketchup , przyprawa chili, grys).

Sałatka warzywna z kebabem
Składniki: kebab drobiowy, wołowy, jagnięcy, kapusta pekińska, pomidor, ogórek, cebula czerwona, kukurydza, ser feta.
Sos czosnkowy: (jogurt naturalny,, majonez, czosnek granulowany, sól).
Sos łagodny: (ketchup, majonez, jogurt naturalny,).
Sos ostry: (ketchup , przyprawa chili, grys).

Bułka jarska
Składniki: bułka od hamburgera, surówka, sosy, cebulka prażona

Cheeseburger z wołowiny
Składniki: bułka, ser, pikle, wołowina, ketchup, cebula, musztarda

Frytki : frytki
Nuggetsy z frytkami
Sos czosnkowy: (jogurt naturalny,, majonez, czosnek granulowany, sól).
Sos łagodny: (ketchup, majonez, jogurt naturalny,).
Sos ostry: (ketchup , przyprawa chili, grys).

Moja dokumentacja jest w formie (Word), gdzie można samemu zmienić, (dodawać usuwać potrawy według schematu) wszystko łatwo i jasno po analizie tekstu.

Dokumentacja była bardzo dobrze oceniana przez sanepid i osoby które zakupiły moją dokumentację.

Kolejność postępowania przy zamówieniu:
Naciśnij :➡Dodaj do koszyka i sprawdź czy w koszyku jest dokładnie to co chcesz kupić.
Naciśnij: ➡Przejdź do płatności, wpisz swoje dane.
Wybierz formę płatności:

Preferuję ➡Przelew Blikiem z telefonu na telefon 

Płatność ➡Przelew bankowy (ekspres)

Płatności➡Przelewy24  krok po kroku.

Zaznacz / Przeczytaj i zaakceptuj „Regulamin”.
Naciśnij: ➡ Kupuję i Płacę

Wysyłam Alergeny pokarmowe w MENU dla Kebaba po zaksięgowaniu wpłaty.

Po opłaceniu zamówienia, otrzymają Państwo emaila w środku z linkiem do pobrania dokumentacji (dokumentację nie należy szukać w załączniku). Dokumentacje w formie Word doc.  do samodzielnej edycji i zmiany tekstu.
W pierwszej kolejności należy zapisać plik na komputerze i utworzyć z niego wersję nr 2. Teraz pracujemy na wersji nr 2, wszystko przeczytać i zweryfikować ewentualnie, jeśli są jakieś uwagi proszę poprawić.

Proszę obejrzeć plik wideo MP4 na pasku bocznym po lewej stronie „Uzupełnienie dokumentacji po zakupie”

Prawidłowo opracowana dokumentacja musi odzwierciedlać rzeczywistość.
W dokumentacji należy wpisać: nazwę i adres zakładu, NIP, Regon, kto jest właścicielem zakładu.

Powrót do strony ➡ Kup On-Line
Strona współpracująca ➡ HACCP od Mietka

Jeśli nie jesteś w stanie podać dokumentacji, indywidualnej dla swojego zarządu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefon 690 664 002 lub wysłać e-mail:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu. 

Super, rozumiem, chcesz, żeby lista alergenów miała inne oznaczenia. Oto jak to będzie wyglądać:

---

🥙 Alergeny Pokarmowe w MENU dla Kebaba – co to jest? – dla początkujących

📜 Alergeny – co mówią przepisy?

Zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011, wszystkie punkty gastronomiczne, w tym kebaby, muszą informować klientów o obecności alergenów w potrawach. Lista alergenów obowiązkowych obejmuje:

Lista 14 alergenów: Alergeny Pokarmowe w MENU dla Kebaba

1. 🥖 Zboża zawierające gluten (pszenica, żyto, jęczmień)
2. 🦐 Skorupiaki (krewetki, homary, kraby)
3. 🥚 Jaja
4. 🐟 Ryby
5. 🌰 Orzechy (laskowe, migdały, orzechy włoskie)
6. 🥜 Orzeszki ziemne
7. 🌱 Soja
8. 🧀 Mleko
9. 🌿 Seler
10. 🍯 Musztarda
11. 🌱 Sezam
12. ⛔ Dwutlenek siarki i siarczany
13. 🌾 Lupina
14. 🧅 Zielona cebulka (por, cebula, czosnek)

---

🥙 Jakie alergeny pokarmowe mogą być w MENU dla Kebaba?

Kebab, jako popularne danie, zawiera różne składniki, które mogą wywołać reakcje alergiczne. Oto najczęściej spotykane:

Składnik	Możliwe alergeny
Bułka pita / tortilla	🥖 Gluten (1)
Mięso marynowane	🍯 Musztarda (10), 🌿 Seler (9)
Sos czosnkowy	🥚 Jaja (3), 🧀 Mleko (8)
Sos ostry	🍯 Musztarda (10)
Sos jogurtowy	🧀 Mleko (8)
Warzywa (np. kapusta)	–
Ser feta / halloumi	🧀 Mleko (8)
Frytki	– (możliwe śladowe alergeny)
Sezam (np. na bułce)	🌱 Sezam (11)

---

🧭 Jak oznaczać Alergeny Pokarmowe w MENU dla Kebaba?

Oznaczenia muszą być jasne i dostępne dla każdego klienta. Oto opcje:

✅ 1. Numery alergenów

W menu przy każdej potrawie wpisujesz numery odpowiadające alergenom z listy UE.

✅ 2. Opis słowny

Bezpośrednio przy potrawach podajesz składniki, które mogą zawierać alergeny.

✅ 3. Piktogramy

Ikony obrazujące obecność alergenów, np. 🧀 dla mleka, 🥖 dla glutenu – sprawdzają się zwłaszcza wśród turystów i młodszych klientów.

---

🧑‍🍳 Szkolenie personelu – dlaczego to ważne?

Oprócz oznaczenia alergenów, personel musi być odpowiednio przeszkolony, aby reagować na pytania i obsługiwać klientów z alergiami. Pomocny może być np. rejestr alergenów oraz procedury postępowania w razie alergii.

---

⚠️ Krzyżowe zanieczyszczenia – realne ryzyko

Pamiętaj, że krzyżowe zanieczyszczenie to sytuacja, w której alergen z jednej potrawy przypadkowo przenosi się do innej. Aby temu zapobiec, należy utrzymywać czystość w kuchni i przestrzegać zasad higieny.

---

📋 Przykładowy rejestr alergenów – Alergeny Pokarmowe w MENU dla Kebaba

Danie	Alergeny (nazwa)	Alergeny (numer)
Kebab w bułce	🥖 gluten, 🧀 mleko, 🥚 jaja, 🍯 musztarda	1, 8, 3, 10
Kebab w tortilli	🥖 gluten, 🧀 mleko, 🥚 jaja	1, 8, 3
Falafel z sosem	🥖 gluten, 🌱 sezam, 🧀 mleko	1, 11, 8
Frytki z sosem	🧀 mleko, 🥚 jaja	8, 3

---

🧾 Co grozi za brak oznaczeń?

Jeżeli nie poinformujesz klientów o alergenach, grozi Ci mandat od Sanepidu (nawet kilka tysięcy złotych), odpowiedzialność cywilna lub karna w przypadku problemów zdrowotnych, oraz utrata reputacji.

---

🧠 Podsumowanie: Alergeny Pokarmowe w MENU dla Kebaba – to Twój obowiązek i szansa

Właściwe oznaczenie alergenów w kebabie to krok ku:

• 🔒 Zwiększonemu bezpieczeństwu klientów
• ✅ Spełnieniu wymogów prawnych
• 🌟 Budowaniu zaufania i profesjonalizmu

---

🔗 Przydatne źródła:

1. Rozporządzenie UE 1169/2011 – Informacje o alergenach w żywności

• Przepisy Unii Europejskiej dotyczące oznakowania alergenów w żywności. Określają obowiązki dla przedsiębiorców gastronomicznych w zakresie informowania klientów o alergenach.

2. Ministerstwo Zdrowia – Alergeny w żywności

• Strona Ministerstwa Zdrowia, zawierająca przepisy, zalecenia i informacje o alergenach pokarmowych oraz wymaganiach w branży gastronomicznej.

3. Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości (PARP)

• Portal oferujący wsparcie dla przedsiębiorców, w tym na temat obowiązków dotyczących alergenów w gastronomii oraz pomocy w przestrzeganiu przepisów.

4. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Alergeny i bezpieczeństwo żywności

• Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego oferuje badania, analizy i rekomendacje dotyczące bezpieczeństwa żywności, w tym z zakresu alergenów.

5. Polska Federacja Producentów Żywności (PFPZ)

• Organizacja, która zapewnia wsparcie w zakresie przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności, w tym alergenów, oraz promuje dobre praktyki w przemyśle spożywczym.

6. EFSA – European Food Safety Authority – Food Allergens

• Strona Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności, który opracowuje raporty i rekomendacje dotyczące alergenów w żywności, ważne dla gastronomów działających na rynku UE.

7. Główny Inspektorat Sanitarny (GIS)

• Oficjalna strona Głównego Inspektoratu Sanitarnego w Polsce, która udostępnia informacje o przepisach związanych z bezpieczeństwem żywności, w tym o alergenach.

---

Jeśli nie jesteś w stanie znaleźć dokumentacji indywidualnej dla swojej gastronomii, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu  690 664 002 lub wyślij e-maila:  HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem, wysyłam 2/3 dni po złożeniu zamówienia na e-mail podanego w zamówieniu.