HACCP dla Restauracji

HACCP dla Restauracji

HACCP dla Restauracji

Profesjonalnie opracowane księgi do kupienia. Zobacz Opinie Klientów po zakupie. Dodaj do koszyka i zweryfikuj. Księgi szukaj niżej. 

Tutaj jest Dokumentacja Systemu HACCP, Księgi GHP / GMP dla Gastronomii od surowca w formie Word, do samodzielnej edycji i zmiany treści.

  1. HACCP według Codex Alimentarius
  2. GHP/GMP (Dobra Praktyka Higieniczna / Dobra Praktyka Produkcyjna)
  3. Mycia i Dezynfekcji Zakładu
  4. Procedury Systemowe
  5. Program Ochrony Przed Szkodnikami (gryzoniami owadami)

Największy błąd jaki może zrobić Właściciel Zakładu, to kupić dokumentację HACCP GHP / GMP wydrukowaną w formie pdf. Po jakimś czasie przychodzi Sanepid, każe wprowadzić zmiany i wtedy jesteśmy w kropce. Wprowadzamy nowe potrawy a dokumentacji HACCP nie możemy zmienić.
Szukając dokumentacji proszę zwrócić uwagę na „Krótki opis działalności” i MENU
Zmiana Menu w księdze HACCP Restauracja z Cateringiem:
Tekst wytłuszczony należy zostawić, ale nazwy konkretnych potraw można zmienić, zachowując zasadę:

  1. potrawa mięsna= samo mięso
  2. potrawa mieszana= mięso + dodatek
  3. potrawa bezmięsna= bez mięsa

Szukając dokumentacji dla swojego zakładu, w pierwszej kolejności proszę zwróć uwagę na „Spis sprzedawanych potraw
Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.
Moja dokumentacja jest kompletna, posiada wszystko co wymaga Państwowa Inspekcja Sanitarna, profesjonalnie opracowana.

↓ Chcesz zobaczyć spis treści naciśnij na obrazek poniżej 

Komentarze są wyłączone.