HACCP dla Masarni

Profesjonalnie opracowane księgi do kupienia. Zobacz Opinie Klientów po zakupie. Dodaj do koszyka i zweryfikuj. Szukaj niżej.

Pod nazwą HACCP według Sanepidu należy rozumieć:

Księga HACCP według Codex Alimentarius + Księgę GHP/GMP (Dobra Praktyka Higieniczna / Dobra Praktyka Produkcyjna)
Harmonogramy Badań Zakład Przetwórstwa Mięsnego Wyrób Wędlin Tradycyjnych
Księgę Mycia i Dezynfekcji Zakładu
Księgę Procedur Systemowych
Księgę Program Ochrony Przed Szkodnikami

Największy błąd jaki może zrobić Właściciel Zakładu, to kupić dokumentację HACCP GHP / GMP wydrukowaną w formie książki. Po jakimś czasie przychodzi Sanepid, każe wprowadzić zmiany i wtedy jesteśmy w kropce. Wprowadzamy nowe potrawy a dokumentacji HACCP nie możemy zmienić.
Tutaj jest Dokumentacja HACCP, Księgi Systemu GHP / GMP dla w formie Word, do samodzielnej edycji i zmiany treści.