HACCP dla Gastronomii

HACCP dla Gastronomii

Największy błąd jaki może zrobić Właściciel Zakładu, to kupić dokumentację HACCP GHP / GMP wydrukowaną w formie pdf. Po jakimś czasie przychodzi Sanepid, każe wprowadzić zmiany i wtedy jesteśmy w kropce. Wprowadzamy nowe potrawy a dokumentacji HACCP nie możemy zmienić.

Tutaj jest Dokumentacja Systemu HACCP, Księgi GHP / GMP dla Małej Gastronomii w formie Word, do samodzielnej edycji i zmiany treści.

HACCP dla Gastronomii

Zmiana Menu w księdze HACCP:
Tekst wytłuszczony należy zostawić, ale nazwy konkretnych potraw można zmienić, zachowując zasadę:

  1. potrawa mięsna = samo mięso
  2. potrawa mieszana = mięso + dodatek
  3. potrawa bezmięsna = bez mięsa

Szukając dokumentacji dla swojego zakładu, w pierwszej kolejności proszę zwróć uwagę na „Spis sprzedawanych potraw

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu,  proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002

Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.
Moja dokumentacja jest kompletna, posiada wszystko co wymaga Państwowa Inspekcja Sanitarna, profesjonalnie opracowana.

Przepisy ogólne do samo-szkolenia  HACCP GHP GMP dla Gastronomii od półproduktów

Państwowa Inspekcja Sanitarna:

Rozpoczęcie/prowadzenie działalności

Wymagania higieniczne/system HACCP

↓ Chcesz zobaczyć spis treści naciśnij na obrazek poniżej

Showing all 10 results

https://haccp-dokumenty.pl