HACCP dla Cateringu 

Największy błąd jaki może zrobić Właściciel Zakładu, to kupić dokumentację HACCP GHP / GMP wydrukowaną. Po jakimś czasie przychodzi Sanepid, każe wprowadzić zmiany i wtedy jesteśmy w kropce. Wprowadzamy nowe potrawy a dokumentacji HACCP nie możemy zmienić.
Tutaj jest Dokumentacja Systemu HACCP, Księgi GHP / GMP dla Zakładów w formie Word, do samodzielnej edycji i zmiany treści.
Szukając dokumentacji dla swojego zakładu, w pierwszej kolejności proszę zwróć uwagę na “Spis sprzedawanych produktów“

Przepisy ogólne: HACCP dla Cateringu 

4.7

04

Komplet dokumentacji dla Sanepidu to: Księga HACCP według Codex Alimentarius + Księgę GHP/GMP (Dobra Praktyka Higieniczna / Dobra Praktyka Produkcyjna) rozszerzona o Mycie i Dezynfekcję Zakładu, Procedury Systemowe, Program Ochrony Przed Szkodnikami. 

Państwowa Inspekcja Sanitarna:
Rozpoczęcie/prowadzenie działalności
Wymagania higieniczne/system HACCP

Powrót do strony HACCP OnLine

Jeśli nie znaleźli Państwo odpowiedniej dokumentacji, indywidualnej dla swojego zakładu, proszę zadzwonić do mnie pod nr. telefonu 690 664 002 lub wysłać e-maila: HACCP.dokumenty@wp.pl
Dokumentacja będzie przygotowana w porozumieniu z Państwem , wysyłam 2 / 3 dni po złożeniu zamówienia na e-maila podanego w zamówieniu.

↓ Chcesz zobaczyć spis treści naciśnij na obrazek poniżej ↓