CO TO JEST HACCP ?

HACCP  –  Analiza ZAGROŻEŃ i krytyczne punkty kontroli

 HAZARD ryzyko, niebezpieczeństwo, potencjalne zagrożenie przez  wyroby dla zdrowia konsumenta

• ANALYSIS        ocena, analiza, kontrola zagrożenia
• CRITICAL krytyczne, odpowiednie dla opanowania procesu
• CONTROL kierowanie, sterowanie, nadzór, warunki
• POINTS punkty, miejsca, postępowanie 

HACCP zagadnienia podstawowe .doc

Powrót do strony HACCP OnLine

Więcej wiadomości czytaj na stronie HACCP Forum

Więcej o mnie http://chomikuj.pl/misiek.b